Το «χορτοφαγικό παστίτσιο», όπως το αποκαλεί ο γιος μιας φίλης, πέρα από νόστιμο φαγητό, είναι και τεράστια ευκαιρία για να καθαρίσεις το ψυγείο από διάφορα λαχανικά και λοιπά.

Δυο-τρία πράσα από δω, ένα καρότο από ‘κεί, ένα ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια παραπέρα, που σε λίγο θα πάψουν να είναι φρέσκα, αν δεν τα κάνω κάτι άμεσα.

Α, να και τα αγαπημένα μου μανιτάρια που αγόρασα προχθές, μαζί με ένα ματσάκι μαϊντανό, να περιμένουν υπομονετικά μέσα στο σακουλάκι τους. Αυτό, παιδί μου, δεν είναι ψυγείο!

Δύο πράγματα είναι σίγουρο πως πρέπει να γίνουν. Πρέπει να βάλω μια τάξη εδώ πέρα και σίγουρα πρέπει να μαγειρέψω κάτι με όλα αυτά τα ωραία.

Κοιτάζω στα γρήγορα το ταπεράκι με τα τυριά – και αυτό έχει λίγο από όλα. Νομίζω πως τα πάντα είναι υπό έλεγχο και μπορούμε να ξεκινήσουμε μαγείρεμα…

Δείτε τη συνταγή εδώ

Ακολουθήστε το Protagon στο Google News