Δεν νομίζω πως υπάρχει σωστή και λάθος ώρα για pancakes. Μεσοβδόμαδα, μετά το μεσημεριανό, επειδή θες κάτι σαν τηγανίτα αλλά χωρίς πολλά λάδια, να του ρίξεις λίγο μέλι και να έχεις επιδόρπιο ικανοποιητικό σε 15 λεπτά. Σαββατοκύριακο, από νωρίς για τους τύπους «αδράξτε τη μέρα» ή για τα τεμπέλικα ξυπνήματα αργά το μεσημέρι, που πάντοτε νιώθεις τόση πείνα, μα τόση πείνα! Γιατί το απόγευμα; Μόλις μαζευτούν οι φίλοι, μετά τα βιαστικά νέα και τον πρώτο καφέ, όλοι ψάχνουν κάτι γλυκό. Τις προάλλες, δοκίμασα ένα τρικ με λεπτές φέτες μπανάνας που μπαίνουν στη ζύμη πριν ψηθεί και τα κάνουν φουσκωτά και αφράτα. Με συνοπτικές διαδικασίες (μουγκρητά ικανοποίησης, «μπορώ να έχω άλλο ἐνα;») το κόλπο καθιερώθηκε.

Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.

Ακολουθήστε το Protagon στο Google News