Την αγάπη μου για τις σούπες την έχω εκφράσει πολλάκις! Είναι υγιεινές, με πολύ θρεπτικά συστατικά συνήθως, και καλύπτουν κάθε διατροφική ιδιαιτερότητα. Ετσι είναι και η σημερινή κολοκυθόσουπα με γκρέιπφρουτ. Γευστική, θρεπτική, γεμάτη βιταμίνες και φτιαγμένη με πολλή αγάπη.

Σκεφτόμουν καιρό να φτιάξω μια κολοκυθόσουπα με αυτό τον τρόπο. Με το που έπιασαν τα πολλά κρύα, κάθε μέρα σούπα ήθελα να τρώω. Σούπα με όσπρια, με λαχανικά κ.λπ. Η ιδιαιτερότητά της, όπως το λέει και ο τίτλος, είναι το ροζ γκρέιπφρουτ. Συνήθως συναντάς τη σούπα αυτή με πορτοκάλι, που της ταιριάζει πολύ.

Σαν ανήσυχο παιδί που είμαι, ήθελα να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό. Της πήγε πολύ, λοιπόν! (ευτυχώς…) Στο τέλος πρόσθεσα και λίγο σπιτικό κεφίρ από πάνω. Μούρλια, σας λέω! Η κόκκινη σκόνη που βλέπετε στο μπολ της φωτογραφίας είναι λιαστή καυτερή πιπεριά. Τη βρίσκει κανείς στο σούπερ μάρκετ.

Πολλές φορές όταν αγοράζω κολοκύθα, φυλάω ένα μέρος της στην κατάψυξη, κομμένη σε κομμάτια και όταν θέλω να φτιάξω κολοκυθόσουπα, τη χρησιμοποιώ. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μια τέτοια περίπτωση.

Δοκιμάστε την κολοκυθόσουπα με γκρέιπφρουτ κι εσείς, για αλλαγή, και πείτε μου εντυπώσεις.

Ας δούμε εδώ τη συνταγή

Ακολουθήστε το Protagon στο Google News