«Eτσι φτιάχνομε τους κολοκυθοανθούς κάτω», είπε η μαμά μου. Σε ελεύθερη απόδοση: «Eτσι φτιάχνουμε τους κολοκυθοανθούς στη γειτονιά μου, στο Ηράκλειο της Κρήτης»… κι αυτό το διευκρινίζω, γιατί – καλή μου μάνα – στα Χανιά – που κι αυτά Κρήτη είναι παρά τις κόντρες σας – τους δοκίμασα και αλλιώς. Για τα μεγάλα πράσινα μάτια της, ας πούμε εδώ τη συνταγή της. Ε, είναι και νόστιμοι εδώ που τα λέμε…
Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.