Κέικ βανίλιας, με ελαφρές παραλλαγές από την κλασική μου συνταγή… Ποσότητα για μια μικρή μακρόστενη φόρμα, αντικατάσταση μιας ποσότητας βουτύρου (ή όλου του βουτύρου) με ελαιόλαδο και τα αυγά ολόκληρα και όχι χωρισμένα, όπως προστάζει η κλασική συνταγή στο τετράδιό μου. Εκείνο που δεν άλλαξα είναι το κοσκίνισμα του αλευριού, που ούτως ή άλλως κάνει τα κέικ πιο αφράτα.
Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.